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麦当劳被指转嫁风险加盟提速

时间:2021-09-20 13:43
本文摘要:导语:麦当劳正计划利用授权经营模式,加快其在中国市场的地位。2月20日,笔者从麦当劳中国负责人处确认,继江苏、福建、四川等地之后,麦当劳中国将于近期宣布在上海、深圳开设传统授权业务,个人只能以200万人民币的资产申请。在连锁餐饮企业的衰退期,麦当劳再次施展杀手锏,放松在多个城市的授权经营,利用加盟商布局中国市场。然而,麦当劳在国内租金日益上涨的情况下出售了业务,许多行业专家拒绝接受独家采访。 毫无疑问,麦当劳有分担投资风险的罪名,后期管理和物流也将面临巨大挑战。

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导语:麦当劳正计划利用授权经营模式,加快其在中国市场的地位。2月20日,笔者从麦当劳中国负责人处确认,继江苏、福建、四川等地之后,麦当劳中国将于近期宣布在上海、深圳开设传统授权业务,个人只能以200万人民币的资产申请。在连锁餐饮企业的衰退期,麦当劳再次施展杀手锏,放松在多个城市的授权经营,利用加盟商布局中国市场。然而,麦当劳在国内租金日益上涨的情况下出售了业务,许多行业专家拒绝接受独家采访。

毫无疑问,麦当劳有分担投资风险的罪名,后期管理和物流也将面临巨大挑战。加盟门槛降至200万,麦当劳在中国市场布局加盟店的速度再次提升。据了解,麦当劳的经营模式主要是直营店、传统授权经营和开发型授权经营,今年市场布局的主要模式是发展授权店。

根据该公司高层最近的分歧意见,麦当劳最初决定在2014年进入中国300家新餐厅。作者在麦当劳授权经营网站上解释说,投资者要想成为麦当劳的授权经营者,个人至少要享受200万元现金或等值资产,而这200万元不能贷款。

数据显示,申请人拟投入的最低200万元资金是申请人出售成熟餐厅的前期费用,包括购买厨房设备、广告牌、座椅、装修、授权入场费、保证金三部分,但不包括餐厅运营所需的营运资金。平日仍需缴纳店铺租金或物业费用以及每月支付的授权业务报酬、系统费用和广告奖励;除了员工工资和日常运营的现金流,投资者仍然需要单独支付。网站数据显示,放松个人授权管理的城市有广东惠州深圳、四川成都泸州、上海,其中上海深圳是首次对外开放的一线城市。2月20日,麦当劳中国负责人也确认上述意见不一,并回应称,公司已计划在未来半个月内举办三场授权运营吹风会,分别针对上海和深圳市场,评选工作已经完成。

“未来,麦当劳中国将通过直营餐厅、传统授权经营和发展授权经营三种经营模式,加快在中国的整体发展步伐。”负责人回应笔者,该公司在oauth2.0的运营主要是为了减缓其在中国的业务发展。木村的一点是,麦当劳200万元加盟费的条件比之前800万元加盟费的门槛有了很大的降低,很多原因业内都有猜测。一位未透露姓名的资深餐饮人士对作者进行了分析,称麦当劳的做法不足以说明之前高昂的特许加盟费是投资者所没有预料到的,而且此后更低门槛的加盟也是为了吸引更好的个人投资者加盟。

可见,麦当劳有意布局市场需求强劲的中国市场。但麦当劳通过直言是加盟商模式来加快中国布局的野心,早在年前就经常出现。

相关报道显示,2013年底,麦当劳为了快速布局河南市场,将河南麦当劳整体出售。接受者是蔡,一个商业营销天才,目前的程序即将完成。资料显示,蔡为了接手河南麦当劳,于2013年11月专门注册并正式成立河南蔡氏餐饮管理有限公司。对此,中国连锁经营和终端管理空战训练专家于分析了作者的观点,称麦当劳这样做是利用授权经营来重新布局中国市场。

麦当劳通过授权经营的布局意味着它想受到商业地产的抵制,在独立国家建立新的市场。这种做法是毫无疑问的 ”另一位不愿表达自己的行业老手告诉他,作者从麦当劳的角度来看,真是一举两得。

事实上,这种做法是多年前麦当劳在世界上开发的一种熟悉的游戏。根据2012年的财务报告,2012年麦当劳全球直营店和加盟店的数量分别为6598家和34480家。换句话说,全世界多达80%的麦当劳店都是授权店。

在麦当劳2012年的营收中,从毛利来看,特许经营业务贡献了74.37亿美元,直营店只贡献了33.79亿美元。可以说,授权业务是麦当劳的主要净利润来源。

虽然麦当劳的“二房东”在其他国家做得不错,但在中国市场却没有一起做过。数据显示,2003年,麦当劳看中了天津第一家加盟店。

长期以来,业务没有得到大力开展。2011年开始在云南发展特许经营,加盟步伐开始逐步启动。至于此时麦当劳在大量加盟店中前进的模式,业内很多人分析并对笔者说,主要是在没有竞争对手影响和商业地产价格上涨的情况下采取的扩张策略。

数据显示,肯德基目前在中国约有5000家门店,而中国本土快餐连锁店Dicos在去年9月底宣布门店数量已达到2000家左右,打破麦当劳。以河南为例,肯德基共有99家餐厅,而麦当劳只有34家。”麦当劳现在感受到了压力。

”中国政法大学授权管理研究中心李伟华回应,随着必胜客、赛百味等大品牌向中国转移,再加上国内快餐连锁企业蓬勃发展,麦当劳必须加快发展,不断扩大规模,避免因竞争对手重新进入而失去市场。与此同时,商业地产的租金也在不断上涨。以上海为例。

目前上海市中心的大卖场每天租金在5元到6元每平米左右,繁华地区的品牌店每天租金在30元到70元每平米不等。对此,俞分析了作者的观点,即在内地房价日益上涨的情况下,麦当劳采用这种特许经营方式,迫使人们猜测存在风险共担的指控。

一位不愿表态的业内人士对笔者说,在稳定运营的情况下,麦当劳门店的年平均收益率在12.5%左右。当然没有风险,投资能收回的时候谁也不能承诺。

关于加盟计划,负责人回应称,这是麦当劳经过仔细的市场调研后做出的自由选择,其综合考虑因素还包括但不限于:城市经济活动、当地市场支撑体系等。授权业务的发展是麦当劳在许多全球市场取得成功的关键因素,也将成为麦当劳未来在中国建立快速增长的最重要因素。管理和物流面临挑战。如何在后期的管理和物流中获得第一时间,仍然是这几年来移动缓慢的连锁行业头疼的问题。

著名品牌营销专家于飞对作者进行了分析。虽然麦当劳的个人特许经营模式在其他国家更好,但特许经营模式是否能适应中国市场的环境已经成为第二个唯一的疑问。如果麦当劳以每年300家店的速度扩张,一定要有更好的管理团队和物流支撑,尤其是在中国市场不太繁荣的物流领域。

俞指出,麦当劳属于慢食连锁餐厅,在中国每家门店销售的食品和饮料,每天都必须妥善储存。背后管理团队的运作模式离不开强大的物流。

在慢慢扩张的同时,麦当劳背后的管理团队也要跟上。比如每个加盟店都要对店内的产品和饮料进行专门及时的分析,至少每个城市都要创建一个生产物流中心,保证新鲜及时的供应。盘子大了,麦当劳接触每家店的能力最终会减弱,店内基本都在用抄袭,很少构建加盟商对麦当劳的个性化市场需求。无论如何,麦当劳都会放缓在中国的授权经营。

据百胜!的财务数据,虽然百胜!“2013年,百胜在中国新开了700多家门店,”由于没有受到中国H7N9流感风暴的影响,2013年苹果的净收入比上年增长了32%。这可能是麦当劳的一个机会。

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